Backmischung im Glas: Das Geschenk aus der Küche, das immer gut ankommt

Eine Backmischung im Glas ist das ideale Geschenk für alle, die gerne backen, aber selten Zeit für die Vorbereitung haben. Die Zutaten liegen hübsch geschichtet im Glas, das Rezept hängt am Deckel, und die Beschenkten müssen nur noch Butter und Eier dazugeben. Schön anzusehen, praktisch und persönlich.

Das passende Glas

Am besten eignen sich Gläser mit einem Liter Inhalt und einer weiten Öffnung, damit sich die Zutaten gut einfüllen lassen. Bügelgläser, Schraubgläser oder Vorratsgläser mit Holzdeckel funktionieren gleich gut. Wichtig ist, dass das Glas sauber und vollständig trocken ist, sonst klumpen Mehl und Zucker.

Schicht für Schicht

Das Geheimnis einer schönen Backmischung sind klare, gerade Schichten. Füllen Sie die Zutaten mit einem Trichter oder einem gefalteten Blatt Papier ein und drücken Sie jede Schicht mit einem Löffelrücken leicht an. Bewährt hat sich diese Reihenfolge:

1. Mehl mit Backpulver und Salz
2. Zucker
3. Kakaopulver oder gemahlene Nüsse
4. brauner Zucker
5. Schokoladenstückchen, Nüsse oder Trockenfrüchte

Dunkle und helle Schichten im Wechsel sehen besonders hübsch aus.

Drei Lieblingsmischungen

Schokoladen-Brownies: 150 g Mehl, ½ TL Backpulver, Prise Salz, 40 g Kakao, 200 g Zucker, 100 g gehackte dunkle Schokolade. Dazu kommen später 150 g geschmolzene Butter und 3 Eier.

Haferflocken-Cookies: 120 g Mehl, ½ TL Natron, 100 g Haferflocken, 80 g Rohrzucker, 80 g Zucker, 80 g Rosinen oder Cranberries. Später dazu: 120 g weiche Butter und 1 Ei.

Nusskuchen: 200 g Mehl, 1 TL Backpulver, 150 g Zucker, 150 g gemahlene Haselnüsse, Prise Zimt. Später dazu: 200 g Butter, 4 Eier und ein Schuss Milch.

Das Rezept nicht vergessen

Schreiben Sie auf ein Kärtchen, was noch fehlt, bei welcher Temperatur und wie lange gebacken wird. Binden Sie es mit einer Schnur um den Deckel. Ein kleiner Holzlöffel dazu macht das Geschenk komplett.

Haltbarkeit und Hygiene

Trockene Backmischungen sind an einem kühlen, dunklen Ort etwa drei Monate haltbar. Nüsse können mit der Zeit ranzig werden, deshalb lohnt sich ein Datum auf dem Etikett. Verwenden Sie keine frischen Zutaten wie Eier oder Milchpulver ohne Kenntnis der Haltbarkeit. Allgemeine Tipps zur sicheren Lagerung von Lebensmitteln gibt das BLV.

Das Glas als zweites Geschenk

Ein schönes Glas bleibt, wenn die Backmischung längst gegessen ist. Wer es noch persönlicher mag, wählt ein Vorratsglas mit dem Namen der beschenkten Person auf dem Deckel, etwa ein graviertes Vorratsglas mit Bambusdeckel. Darin landen später Kaffee, Haferflocken oder die nächste selbst gemachte Mischung.

Zum Schluss

Eine Backmischung im Glas ist schnell gemacht, kostet wenig und zeigt, dass Sie sich Gedanken gemacht haben. Ein perfektes Mitbringsel für die Adventszeit, für Gastgeber oder einfach so.